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降血糖并非只靠药物8种蔬菜来帮你
  • 发布时间:2020-01-18
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  • 对于糖尿病患者来说,降低血糖非常重要,稳定血糖,避免血糖波动。在降低糖尿病患者血糖方面,除了药物控制之外,一些糖尿病饮食非常有营养,具有良好的降血糖效果。接下来,让我们向你介绍八种可以降低血糖的蔬菜,这样爱吃糖的人就可以很容易地从健康饮食中摄取稳定的血糖。

    紫菜

    紫菜富含紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等。其中紫菜多糖能显着降低空腹血糖。糖尿病患者可以在饭前吃紫菜来降低血糖。一般来说,紫菜可以用作汤和汤。

    猪肉碎紫菜汤:紫菜10g、瘦肉50g、清汤300g、葱姜末10g、湿淀粉20g、芝麻油、味精和醋各适量。去除紫菜中的杂质,漂洗干净;将瘦肉剁碎,加入少许盐,搅拌均匀。将清汤、精盐、味精和肉末加入锅中,煮至80%时加入紫菜,用湿淀粉增稠,加入葱姜末、醋,然后将芝麻油倒入锅中。

    木耳

    木耳含有木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素、钾、钠、钙、铁等矿物质,其中木耳多糖具有降血糖作用。动物实验表明黑木耳多糖能降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可用于煸制或炖制,或作为配料。

    木耳炒黄花菜:准备20克木耳(干)、80克黄花菜(干)、3克盐、2克味精、10克葱、25克花生油、15克湿淀粉和100克素食鲜汤。将黑木耳用温水浸泡,除去杂质,洗净,用手撕成碎片;黄花菜用冷水浸泡除去杂质,清洗并挤压除去水分。然后,把锅放在火上,用花生油加热,翻炒葱,翻炒木耳和黄花菜,翻炒素汤,盐和味精,直到木耳和黄花菜成熟可口,用湿淀粉增稠,然后从锅里取出。制作时,加入一些瘦肉并油炸。为防止新鲜黄花菜中毒,建议选用干黄花菜。

    苦瓜

    根据古代文献,苦瓜可以治疗“糖尿病”(相当于现在的糖尿病)。现代临床报告显示苦瓜提取物具有显着的降血糖作用,苦瓜片治疗糖尿病的有效率为79.3%。苦瓜可以熬成汤或做成凉菜,也可以拧成汁或晒干后在茶中饮用。

    取炒苦瓜: 250克、瘦肉50克、豆芽3克、大豆油25克、芝麻油、葱花、姜末和适量盐。将苦瓜切成条状备用。将猪肉剁碎,豆芽剁碎。用油煎,加入苦瓜条、肉末和豆芽,翻炒,加入调味料。

    胡萝卜

    胡萝卜含有许多类胡萝卜素、维生素、花青素和其他成分。实验证明胡萝卜提取物具有明显的降血糖作用。胡萝卜可以生吃或捣碎,也可以用作配料。

    炒胡萝卜丝:取1根胡萝卜、100克肉末和适量盐和酱油。胡萝卜丝备用。将肉末和酱油混合。放入油中炸,加入肉末翻炒至颜色改变,加入胡萝卜丝和盐,用小火翻炒至胡萝卜丝变硬。

    蕹菜

    蕹菜含有蛋白质、糖、脂类、酚类、萜类、氨基酸和其他物质。有报道称紫色蕹菜含有胰岛素样成分,可用于治疗糖尿病。水蕹菜可以炒制或冷拌。

    麻辣空心菜:空心菜250克,辣椒酱,芝麻油和其他调味品。将空心菜洗净,切成几英寸长,放入沸水中煮沸,然后与辣椒等香料混合。

    洋葱

    洋葱含有硫醇、二硫化物、三硫化物、各种氨基酸等气味物质。具有很高的药用价值,可降血脂、防止血小板聚集、抗炎、平喘等。具有良好的降血糖作用。洋葱可以生吃也可以油炸。

    炒海米:洋葱150克,蒸海米30克,姜丝5克,盐,酱油,色拉油,料酒,芝麻油和味精。洋葱去皮,洗净,切碎,蒸米饭。混合烹饪

    蒜鸡丝粥:蒜50克,白米300克,鸡胸肉100克。适量的盐和油。淘米,加水煮粥。鸡胸肉洗净,切碎。将大蒜切成细丝,放入油锅中炸至香味,用小火炒至金黄色,捞起沥干油备用。粥熟了,加入鸡丝,加盐调味,撒上蒜丝。

    yam

    yam含有薯蓣皂苷、多巴胺、盐酸薯蓣皂苷、各种氨基酸等物质。近年来药理研究表明山药对糖尿病有较好的预防和治疗作用,并能抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山药可以煮汤或油炸。

    炒山药:准备山药200克,油,盐,青椒,黑木耳,白醋,生姜,胡椒,大蒜和红胡椒。先剥山药,洗净青椒和红辣椒,浸泡黑木耳备用。然后,将生姜切成薄片,大蒜切成薄片,红辣椒切成斜切片,青椒切成种子,去筋后切成小块,山药切成荸荠块。然后将山药片放入沸水锅中热烫,取出备用。将油放入锅中,加热油,加入胡椒、红胡椒片和姜丝爆炸。倒入青椒片和菌类,翻炒。倒入山药片,用白醋煮。加入适量精盐,用大火翻炒均匀,取出锅。

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