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做南瓜饼时加点芝麻,外酥里软,软软糯糯,香味醇厚,老小爱吃
  • 发布时间:2020-02-16
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  • 南瓜饼是用芝麻做成的,不滴水。它们外面脆里面软,柔软糯,味道醇厚,老少皆宜。一次一口,不能停,每次做5斤还不够,太好吃了!南瓜派的配料很简单,只需要糯米粉、南瓜、砂糖和芝麻,不滴水不盐。许多朋友做的南瓜派太软,尝起来不像南瓜。事实上,蒸南瓜的技术是不正确的。南瓜洗净切片后,直接放在蒸笼上,而不是盘子上。盘子没有漏。蒸过的南瓜水分太多,加入了糯米粉。南瓜蛋糕很软,没有南瓜的香味。11.jpg在蒸熟的南瓜变热时加入白糖,一起搅拌溶解白糖。将南瓜搅拌成南瓜泥。南瓜蛋糕没有芝麻就没有香味。揉好的南瓜饼,放入芝麻碗中,均匀涂上芝麻,用手轻轻按压,芝麻会粘得很紧,不会掉下来。炒锅好吃,咬下芝麻味,还有糯米和南瓜软糯,味道浓郁,太甜了!接下来,我想分享一下细节:12.jpg[南瓜饼]配料:糯米粉(糯米粉用水磨制成,细腻,做成的南瓜饼特别香滑,柔软糯),南瓜,白砂糖,白芝麻(也可以用黑芝麻),花生油。0(1.jpg第一步:将南瓜去皮,洗净去瓢,取出南瓜籽,切成块,洗净后放入蒸笼。在蒸锅里烧开水后,把它放在一个不透水的容器里,用大火蒸8分钟。蒸网格有漏网格,蒸南瓜不会有太多的水。第二步:用筷子将热南瓜放入盘中,加入白砂糖,用叉子将南瓜捣碎。白砂糖也可以在这个时候融化。第三步:倒入糯米粉,搅拌均匀。技巧:边搅拌边加入糯米粉。不要一口气把所有的糯米都倒掉。如果你能把它揉成面团,不要加入糯米粉。3.jpg第四步:搅拌均匀后,戴上手套,揉搓光滑的面团,这不是很手套,容易粘手。4.jpg第五步:取30克小球,揉捏光滑的小球,放在手掌上,压成小蛋糕。5.jpg步骤6:用一个小碟,倒入白芝麻,放入南瓜饼胚,轻轻按压,均匀地涂上芝麻,然后翻转另一面,继续涂上芝麻。6.jpg步骤7:这是准备好的南瓜派,均匀地放在案板上,不要重叠,这样很容易粘在一起。7.jpg第八步:煎锅加热后,倒入适量的油,均匀地堆叠南瓜饼,用中低火煎至微黄。火锅冷油,加入南瓜派,让你不吸油,健康美味。第九步:将另一面翻过来,继续煎至微黄,然后你可以把它从锅里拿出来。油炸南瓜派,为什么不能用大火?用大火煎皮很容易,但里面还没熟。9.jpg【来源贺温馨提示】1。在糯米粉的选择上,水磨糯米粉更细腻。水磨糯米粉和糯米粉的区别在于加工过程。将水磨糯米粉进行细磨、浸泡、粉碎、脱水、干燥和过筛。糯米粉不是浸泡过的,而是直接干磨,会更粗糙。2.蒸南瓜时,直接放入蒸笼。蒸过的南瓜水分少,南瓜饼更香,味道更浓。13.jpg芝麻南瓜派,你学会了吗?如果你也喜欢吃,试试我的方法。它柔软、糯、甜而不腻,特别好吃。明天又是周末,祝大家周末愉快!

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