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温州特色小吃——永嘉麦饼
  • 发布时间:2020-03-02
  • www.yzwenj.cn
  • 永嘉麦饼

    永嘉麦饼源于永嘉沙头堡。沙头一直是码头,乘客在这里停下来等待涨潮。这里的麦饼风味独特,口感酥脆、爽口、不粘牙、味道鲜美。旅行者总是被提供干粮。

    配料:600克面粉、250克猪肉、400克干菜、1个鸡蛋、适量盐、适量糖、一把虾、20克足球、适量鸡精和适量葱。

    练习:

    将一小勺盐、鸡蛋、橄榄油和面粉混合在一起,加水数次,使混合物既不太软也不太硬。

    把面团揉圆,盖上盖子或者保持15分钟新鲜。不能醒得太久。

    3。分成五或六个同样大小的面团,每份180克。

    干菜浸泡在水中,1小时后沥干水分。将猪肉切碎,将葱花切成小块,在锅里翻炒,加入虾翻炒至香味。

    取一块面团,揉成碗状,填入馅料

    并合上面团。一定要把它封紧,并围起来。

    开始卷蛋糕,然后把它卷薄。

    预热电热锅,不要放油,只需将蛋糕煎至两面发黄发胀,或在烤箱中以120度再烤10分钟,使其更脆!

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