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味道鲜美的几道家常菜,好吃不油腻,干净又卫生,家人都爱吃
  • 发布时间:2020-02-27
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  • 土豆炖肉

    食物

    150克土豆。70克蓝莓。15克红辣椒。他们每个人都有几片姜、蒜末和葱。2g盐。2g鸡粉。10g豆酱。4毫升水淀粉。适量食用油

    练习

    1将去皮洗净的土豆切成段,然后切片。洗净的红辣椒切成两半去籽,然后切成小块。在热锅里放入油,加热到30%,加入豆腐棒,炸至虎皮升起。

    2取出油炸豆腐,放入清水中直至膨胀。用油从锅中取出,倒入姜片和大蒜粉。加入红辣椒丝和薯片,翻炒。

    3倒入豆腐干,翻炒均匀。加入适量豆瓣酱、盐和鸡粉,翻炒。倒入一些水。

    4盖上锅盖,慢炖3分钟。取下盖子,放入葱段。往锅里加入一点水淀粉。把锅里的材料搅拌均匀,然后变稠。把它拿出来放在盘子里。

    果汁排骨

    材料:猪肉排骨750克,番茄酱100克,柠檬汁75克,盐15克,酱油5克,葱20克,白砂糖35克,醋15克,料酒15克,麻油5克,植物油150克

    练习:

    1。排骨洗净,切成小手指粗细的条状,用黄酒和酱油腌一会儿。

    2。洗锅里的水,然后把它放在火上。加入油,烧至60-70%热。炸鱼片。当鱼片表面坚硬呈金黄色时,将油取出并沥干。

    3。将油放入锅中,翻炒青葱,用番茄酱翻炒,加入肉条,煮黄酒,加入盐、白糖和适量清水,用武火煮沸,用小火彻底调味,转到大火收集汁液,滴下香醋,加入柠檬汁,当腌泡汁粘稠时,滴下芝麻油,然后从锅中取出,冷却后装盘。

    酱香猪排

    材料:猪排、料酒、蛋清、淀粉、豆瓣酱、葱、白糖、熏肉、鸡精。

    练习:

    1。将猪里脊肉切成细丝,加入料酒蛋清和淀粉,抓匀。

    2。将豆瓣酱、葱花放入碗中,加入一勺白糖,加入一些老抽、鸡精和清水,搅拌均匀。

    3。将底油放入锅中,加入鱼片,用小火翻炒。

    4。当肉丝变色时,倒入准备好的调味汁,用小火收集调味汁。

    5。撒上切碎的葱。

    油炸豆腐

    练习

    1。将豆腐浸泡在盐水中5分钟。

    2。将豆腐切成更厚的块。

    3。将酱油、蚝油和葱花放入碗中。

    4。准备淀粉。油炸豆腐前用淀粉蘸豆腐。

    5。将油放入锅中加热,将豆腐炒2年至金黄色。

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